Colin Eléonore.
« Curée sur le curry »
in Télérama. Hors-série, 210 (12/2017), p.56-57.
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Titre :
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Curée sur le curry (2017)
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Auteurs :
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Eléonore Colin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Télérama. Hors-série (210, 12/2017)
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Article en page(s) :
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p.56-57
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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plante aromatique/consommation : économie/époque contemporaine
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Résumé :
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Le point sur l'histoire de la consommation de curry en France : le curry d'agneau servi au restaurant parisien La Coupole ; le curry, un mélange d'épices ; son introduction en France au 19e siècle ; du cari indien au cari réunionnais ; le kari gosse, un curry breton ; les petits pâtés de Pézenas.
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Nature du document :
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Article de périodique
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