Le Loët Karine.
« Fraude à l'étiquette »
in Terra eco, 55 (mars 2014), p. 42-58.
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Titre :
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Fraude à l'étiquette (2014)
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Auteurs :
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Karine Le Loët, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Terra eco (55, mars 2014)
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Article en page(s) :
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p. 42-58
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Descripteurs
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[UNESCO] Poisson
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Mots-clés :
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criminalité économique
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Résumé :
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Dossier. La fraude alimentaire concerne aussi la filière poisson. Les mécanismes de la fraude. En France, le succès du cabillaud. Le thon, base des sushis.
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Nature du document :
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Article de périodique
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