Bulletin N°870 Catalogue en ligne

Titre :	Textes et documents pour la classe (1975), 870. Bulletin N°870 - 15/02/2004
Type de document :	Bulletin
Paru le :	15/02/2004

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Article : texte imprimé

Les fromages

Dans Textes et documents pour la classe (1975) (870, 15/02/2004)

Historique du fromage depuis son origine à nos jours. Transformation des techniques de production et d'affinage de la manufacture à l'industrie laitière. Consommation de fromage en France et typologie. Transformation fromagère et activités micro[...]

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27932	Presse : divers	Périodique	CDI 1	Presse : divers	Disponible

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