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Titre :
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Agriculture biologique : vers une bulle économique ? (2011)
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Auteurs :
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Gil Kressmann, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Problèmes économiques (Paris) (3012, 02/02/2011)
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Article en page(s) :
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p.34-38
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Note générale
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Tableau. Article paru dans Paysans 321 mai-juin 2010, reproduit dans son intégralité.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Écologie
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Mots-clés :
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agriculture biologique/consommation : économie
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Résumé :
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Analyse, en 2011, de la situation de l'agriculture biologique par rapport à l'agriculture conventionnelle. Les objectifs officiels. Les inconvénients du "bio" en matière de coût, de valeur, de rentabilité et de compétitivité. La concurrence de l'agriculture intensive. La marginalisation du secteur biologique. Encadré : précisions sur les irrigations.
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Nature du document :
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Article de périodique
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