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Titre :
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Le modèle alimentaire français contribue à limiter le risque d'obésité (2010)
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Auteurs :
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Gabriel Tavoularis, Auteur ;
Thierry Mathé, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Problèmes économiques (Paris) (3005, 27/10/2010)
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Article en page(s) :
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p.34-36
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Note générale
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Graphiques. Article paru dans Consommation et modes de vie 232 de 09/2010 reproduit dans son intégralité.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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alimentation/hygiène alimentaire/représentation sociale/France
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Résumé :
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Analyse, en 2010, du modèle alimentaire français et de ses conséquences sur le risque d'obésité : caractéristiques de ce modèle alimentaire, valeurs sociales attachées à l'alimentation et aux repas, comparaison avec le modèle alimentaire américain. Encadré : l'indice de masse corporelle (IMC).
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Nature du document :
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Article de périodique
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