« L'antigel des poissons de l'océan austral »
in Pour la science. Dossier, 073 (10/2011), p.70-71.
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Titre :
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L'antigel des poissons de l'océan austral (2011)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science. Dossier (073, 10/2011)
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Article en page(s) :
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p.70-71
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Note générale
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Schémas.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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poisson de mer/inhibiteur
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Résumé :
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Adaptations chimiques permettant à des espèces de poissons de résister au gel : action des protéines sur les cristaux de glace ; flexibilité des enzymes.
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Nature du document :
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Article de périodique
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