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Titre :
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Le café amer de Hainan : un passé enfoui sous les grains de café (2015)
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Auteurs :
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Jue Liu, Auteur ;
Carole Lauener, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Planète Chinois (26, décembre 2015)
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Article en page(s) :
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p.14-17
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Note générale
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Lexique.
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Langues de la publication :
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Français
; Chinois
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Descripteurs
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[UNESCO] Chine
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Mots-clés :
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café (plante)/café : boisson/migration de population
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Résumé :
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Reportage touristique sur la production et la consommation traditionnelle de café à Xinglong, dans l'île de Hainan. Retour sur l'histoire de la ville, de sa population d'immigrés indonésiens d'origine chinoise employés à la "Ferme des Chinois d'Outre-Mer", et de la production de café, en déclin depuis les années 1990.
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Nature du document :
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Article de périodique
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