« Plie salée façon meunière »
in Planète Chinois, 017 (09/2013), p.36-37.
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Titre :
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Plie salée façon meunière (2013)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Planète Chinois (017, 09/2013)
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Article en page(s) :
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p.36-37
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Note générale
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Lexique.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Chine
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Mots-clés :
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recette culinaire/sole (poisson)
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Résumé :
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Présentation d'une recette de plie (sole), poisson devenu un plat de base de la cuisine moderne chinoise, malgré sa signification symbolique. Description des ingrédients et de la préparation de la plie marinée façon meunière.
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Nature du document :
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Article de périodique
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