Chen Chloe.
« Le suancai »
in Planète Chinois, 011 (03/2012), p.36-37.
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Titre :
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Le suancai (2012)
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Auteurs :
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Chloe Chen, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Planète Chinois (011, 03/2012)
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Article en page(s) :
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p.36-37
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Note générale
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Lexique.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Chine
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Mots-clés :
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recette culinaire/chou (légume)
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Résumé :
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Présentation de recettes de préparation du "baicai" ou chou chinois, aliment traditionnel de la Chine du nord-est (Dongbei). Conseils de préparation traditionnelle du "suancai", ou chou mariné : ingrédients nécessaires et étapes de la préparation de la recette du "suancai" au porc.
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Nature du document :
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Article de périodique
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