« Zongzi »
in Planète Chinois, 008 (06/2011), p.36-37.
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Titre :
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Zongzi (2011)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Planète Chinois (008, 06/2011)
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Article en page(s) :
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p.36-37
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Chine
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Mots-clés :
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recette culinaire/bambou (plante)
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Résumé :
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Point sur l'origine et la signification de la préparation culinaire d'aliments enveloppés de feuille de bambou (ou de lotus séché), ou "zongzi". Présentation de la recette de zongzi, garni de riz, de farce sucrée ou salée.
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Nature du document :
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Article de périodique
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