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Le point sur les facteurs d'un manger sain : la composition d'un aliment ; le rôle de la mastication et de la matrice d'un aliment ; le problème des calories dites vides et des aliments transformés ; l'indicateur Nutri-Score et l'indice NOVA ; l[...]
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Philippe Lavaivre, Auteur |Présentation de l'évolution de l'agriculture urbaine : historique de la culture potagère en ville (des jardins ouvriers aux fermes urbaines) ; les objectifs de l'agriculture urbaine ; l'attente des citadins ; la dimension sociétale des jardins p[...]
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Philippe Lavaivre, Auteur |Etude de l'impact des feux de forêts sur la diversité de la faune et de la flore : les animaux victimes des incendies ; la modification de la biodiversité du sol après l'incendie ; des exemples de la résistance au feu et de l'adaptation des anim[...]
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Philippe Lavaivre, Auteur |Présentation des lauréats du prix Nobel 2017 de physiologie et de médecine, les Américains Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash et Michael W. Young pour leurs travaux portant sur l'horloge biologique chez la drosophile : le fonctionnement du gène pe[...]
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Philippe Lavaivre, Auteur |Le point sur la technique du compostage en 2017 : historique de l'utilisation du compost ; les différentes étapes de la dégradation de la matière organique ; les principes de la fabrication du compost et de sa composition (oxygénation, humidité,[...]
