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La bière : de l'intuition à l'industrialisation

Vincent Pasquero, Auteur ; Olivier Coen, Auteur |

Dans Découverte (Paris. 1999) (417, 07/2018)

Historique de la bière : son origine ; l'évolution des dimensions sociales et religieuses de la bière depuis l'Antiquité ; les différentes céréales utilisées pour sa fabrication ; les différentes recettes ; la diffusion et l'exportation des bièr[...]

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Le silence des "séismes lents"

Vincent Pasquero, Auteur |

Dans Découverte (Paris. 1999) (413, 11/2017)

Présentation des différentes formes de séismes. Définition de la notion de séisme ; l'utilisation scientifique des tremblements de terre les plus violents pour comprendre la tectonique des plaques ; comment les mesures des microséismes par les s[...]

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Naissance de la "dérive des continents"

Vincent Pasquero, Auteur |

Dans Découverte (Paris. 1999) (398, mai 2015)

Retour sur la controverse concernant le déplacement latéral des continents : la théorie du scientifique allemand Alfred Wegener ; historique des spéculations sur la structure géologique de la Terre ; la théorie de la tectonique de Léonce Elie de[...]

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