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Article : texte imprimé
Isabelle Garabuau-Moussaoui, Personne interviewée ; Catherine Halpern, Intervieweur |Une anthropologue rend compte, en 2004, de résultats d'enquêtes menées depuis les années 1990 auprès de jeunes adultes sur la question des apprentissages des pratiques alimentaires et de leur évolution depuis l'enfance. Bibliographie.
