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Clémence Lamirand, Auteur |Questions réponses, en 2006, sur l'apport alimentaire réel fourni par les barres chocolatées. Conseils nutritionnels d'Eric Ménat, médecin. Encadré : paradoxe de la loi sur l'interdiction de distributeurs de nourriture dans les établissements sc[...]
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Clémence Lamirand, Auteur |Réponses, en 2006, à quelques idées reçues sur la consommation de saumon. Encadrés : retour sur les études concernant le taux de dioxine dans le saumon d'élevage ; conditions d'élevage dans la société "Saumon France SA" ; apport en oméga-3 de di[...]
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Clémence Lamirand, Auteur |Présentation, en 2005, des effets de la consommation du café sur la santé. Interview de Christophe Montagnon, du CIRAD, à propos des variétés de caféiers, de la fabrication du décaféiné et de la consommation française. Encadrés : apport du café [...]
