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UNESCO > 4 Sciences sociales et humaines > 4.20 Problèmes sociaux > Problème social > Malnutrition > Faim
FaimSynonyme(s)Disette Inanition |
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Le point sur l'insécurité alimentaire et la faim qui sévissent au Pérou : une des causes majeures du soulèvement de la population.
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Christophe André, Personne interviewée ; Sébastien Bohler, Intervieweur |Entretien avec le psychiatre Christophe André sur la perte du sens de la satiété dans les sociétés développées. Son point de vue sur les sujets suivants : raisons expliquant la dérégulation des signaux de la faim ; l'importance de retrouver une [...]
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Didier Chapelot, Auteur |Ensemble de conseils permettant de comprendre les mécanismes de la faim et de mieux contrôler la prise alimentaire. Aperçu des principes physiologiques et du rôle de l'hypothalamus dans la régulation de l'appétit (rassasiement, satiété) ; problé[...]
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Léa Galanopoulo, Auteur ; Marine Saunier, Auteur |Dossier consacré à la régulation de l'appétit par le système cérébral. Le désir de manger et la phase préprandiale ; le rôle des protéines sur la satiété ; l'effet coupe-faim du glucose intestinal et des acides gras ; les neurones orexigènes et [...]
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Christine Heberden, Auteur |Le point sur la place du microbiote intestinal dans la régulation du comportement alimentaire chez l'être humain. La gestion par le cerveau de la double nature de l'acte alimentaire (apport énergétique et plaisir gustatif) : aperçu des mécanisme[...]
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Gilles Mithieux, Auteur |Le point sur les recherches en neurobiologie concernant la régulation de la sensation de faim et celle de la satiété : fonctions des hormones telles que la leptine, la ghréline et l'insuline ; tension de l'estomac, signal de rassasiement ; défin[...]
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Guénaëlle Le Solleu, Auteur ; Alix Piot, Illustrateur |Focus : la maltnutrition et la faim dans le monde en 2014 et les pays où sévit l'obésité et où l'on mange le plus : chiffres et carte.
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La mondialisation actuelle a fait des inégalités un phénomène universel et semble incapable de faire face aux grands problèmes globaux, notamment démographiques, qui se posent. Il faut changer radicalement la donne.
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Données chiffrées commentées relatives à la faim dans le monde : évolution de la production de céréales, d'oléagineux et de l'évolution de la population mondiale ; comparatifs des rendements céréaliers en UE, en Asie et en Afrique ; importations[...]
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Point sur la lutte contre la faim dans le monde. Gouvernance mondiale, gestion des crises et droit à l'alimentation. Modèles agricoles et alimentaires en débat : cadrage du système économique agricole, transition vers un modèle agricole durable [...]
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Point sur le coût de la sous-alimentation dans le monde. Conséquences de la malnutrition sur la santé et le développement personnel et économique des individus et des pays. Enjeux de la lutte contre la faim.
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Euginia Ferragina, Auteur ; Désirée Ouagliarotti, Auteur |Analyse en 2012, de la crise alimentaire dans les pays du Sud et de l'est de la Méditerranée (PSEM). Les causes de la crise alimentaire : l'impact du changement climatique sur les ressources naturelles et les activités économiques ; les échanges[...]
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Mary Ellen Gallagher, Auteur |Despite impressive scientific advances, a billion people go hungry every day. Some believe the cure lies with "small-share" organic farmers. Others look to the bounty of modified seeds. Is there fertile ground in between ?
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Sylvie Brunel, Auteur |Analyse, en 2010, de la pauvreté dans le monde. Données chiffrées et pays touchés. Les menaces, notamment climatiques. La position des pays riches sur le protectionnisme et l'écologie planétaire. Le cas du Brésil. Malnutrition et disparités mond[...]
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Analyse, en 2009, de la progression de la faim dans le monde. Les causes : la baisse des cours. Principales victimes : les petits paysans, les consommateurs urbains. Les effets de la crise économique et de l'ouverture des frontières. La situatio[...]
