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Titre :
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Tous dépendants au sucre (2013)
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Auteurs :
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Serge Ahmed, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Dossiers de la recherche (06, 10/2013)
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Article en page(s) :
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p.34-37
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Note générale
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Lexique. Article paru dans La Recherche n°443 du 07/2010, revu et mis à jour.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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maladie à caractère social/sucre/alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Présentation de résultats de recherches menées chez l'animal sur le pouvoir attractif du sucre raffiné qui déclenche les mêmes circuits cérébraux de la récompense que les drogues, créant dépendance et syndrome de manque. Encadré : dépendance à la nourriture grasse.
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Nature du document :
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Article de périodique
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