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Titre :
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Peut-on se fier à ce qu'il y a dans notre assiette ? (2017)
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Auteurs :
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Clio Randimbivolona, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Dossiers d'Alternatives Economiques (011, 09/2017)
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Article en page(s) :
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p.73-75
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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sécurité sanitaire des aliments/risque alimentaire
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Résumé :
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Le point sur la surveillance de la filière alimentaire dans le monde : les différents scandales sanitaires ayant trait à l'alimentation ; la surveillance par prélèvements réguliers ; le développement de l'étiquetage des produits, indiquant en particulier la provenance de la viande ; les contrôles sanitaires en France et en Europe.
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Nature du document :
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Article de périodique
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