Martin Aude.
« Peut-on abattre les animaux avec humanité ? »
in Les Dossiers d'Alternatives Economiques, 011 (09/2017), p.63-65.
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Titre :
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Peut-on abattre les animaux avec humanité ? (2017)
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Auteurs :
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Aude Martin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Dossiers d'Alternatives Economiques (011, 09/2017)
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Article en page(s) :
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p.63-65
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Note générale
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Bibliographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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élevage/boucherie : technique/maltraitance animale
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Résumé :
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Le point sur le débat éthique portant sur les conditions d’abattage des animaux d’élevage : la réglementation en la matière ; les conditions de travail des salariés des abattoirs liées à leurs objectifs de rentabilité ; les positions des défenseurs de la cause animale ; les avantages des abattoirs mobiles permettant un abattage à la ferme. Encadré : les abattoirs publics et industriels en France, leur rendement et leur respect des réglementations.
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Nature du document :
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Article de périodique
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