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Résumé :
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Dossier consacré à la crise traversée par les éleveurs en France. Explication des causes de la crise. Le point sur la filière bovine, la filière porcine et la filière lait : les raisons de la crise ; les pistes de progrès. Les améliorations après l’accord signé mi-juin 2015 entre producteurs, abattoirs et distributeurs. Témoignages d’éleveurs. Reportage à Cholet, dans le Maine-et-Loire, où des éleveurs ont mis en place une coopération avec le supermarché Leclerc. Données sur le profil des agriculteurs, les aides publiques à l’agriculture, le plan d’urgence débloqué pour les éleveurs en difficulté. Encadrés : données chiffrées sur l'agriculture ; origines de la viande consommée en France.
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