Bettayeb Kheira.
« Le monde commence à se libérer des graisses industrielles »
in La Science et la vie (Paris), 1210 (07/2018), p.38-39.
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Titre :
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Le monde commence à se libérer des graisses industrielles (2018)
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Auteurs :
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Kheira Bettayeb, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1210, 07/2018)
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Article en page(s) :
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p.38-39
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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législation/corps gras/hygiène alimentaire
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Résumé :
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Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.
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Nature du document :
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Article de périodique
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