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Auteur Christophe Brusset

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Quand le bio raconte des salades

Article : texte imprimé

Quand le bio raconte des salades

Christophe Brusset, Personne interviewée ; Alizée Vincent, Intervieweur |
Dans Causette (Paris) (115, 10/2020)
Interview de Christoph Brusset, auteur du livre "Les Imposteurs du bio" sur les duperies des industriels concernant les produits bio : sa prise de conscience ; les pires arnaques ; la définition d'un produit bio ; la stratégie mise en place par [...]
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Article : texte imprimé

"J'ai vendu de la poudre de cèpes aux asticots"

Christophe Brusset, Personne interviewée ; Haydée Sabéran, Intervieweur |
Dans XXI (Paris) (046, 04/2019)
Entretien avec Christophe Brusset, ancien trader alimentaire, à propos des dérives de l'industrie agroalimentaire : le rôle d'un trader alimentaire ; des exemples de mauvaises pratiques notamment avec l'importation de produits alimentaires chino[...]
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