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Les acides et les bases

Cécile Michaut, Auteur |

Dans La Recherche (Paris. 1970) (420, 06/2008)

Questions réponses en 2008 sur les acides et les bases : histoire et définition, échelle d'acidité d'une solution, mesure du pH, solvants protiques et solvants aprotiques, acides alimentaires, acides et bases domestiques des produits ménagers, p[...]

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La régulation de l'acidité dans l'organisme

Laurent Counillon, Auteur |

Dans Pour la science (284, 06/2001)

Différentes réactions métaboliques rendent acide le contenu cellulaire et le sang. L'équilibre acido-basique est régulé par des particules ionisables (effet tampon), et par le rein. Tout déséquilibre alcalin ou acide a des conséquences sur la sa[...]

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