Abdoun Elsa.
« Aspartame : suspect ... depuis toujours ! »
in La Science et la vie (Paris), 1126 (07/2011), p.72-76.
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Titre :
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Aspartame : suspect ... depuis toujours ! (2011)
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Auteurs :
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Elsa Abdoun, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1126, 07/2011)
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Article en page(s) :
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p.72-76
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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édulcorant de synthèse
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Résumé :
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Retour, en 2011, sur le débat autour de l'innocuité de l'aspartame : depuis les années 1970, les études scientifiques mettant en évidence les risques sanitaires possibles de cet édulcorant artificiel sont rejetées par les industriels faute de preuves suffisantes.
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Nature du document :
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Article de périodique
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