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Titre :
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La crise de la vache folle (2011)
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Auteurs :
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Anne Debroise, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1122, 03/2011)
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Article en page(s) :
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p.102-112
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Note générale
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Cartes, chronologie, graphiques, schémas.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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maladie de l'animal
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Résumé :
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Bilan, en 2011, de l'épidémie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Carte des cas de vaches folles dans le monde de 1987 à 2010, évolution du nombre de cas chez les animaux et les humains. Causes sanitaires et épidémiologies : l'agent pathogène est le prion transmis par les farines animales. Les mesures prophylactiques, notamment le principe de précaution instauré en France, ont enrayé l'épidémie. Réflexion sur la nécessité de maintenir les restrictions sanitaires sur l'alimentation du bétail et la commercialisation des cheptels douteux.
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Nature du document :
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Article de périodique
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