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Titre :
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Sucre : il remet en cause la théorie de l'addiction (2009)
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Auteurs :
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Muriel de Véricourt, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1102, 07/2009)
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Article en page(s) :
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p.110-113
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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sucre/maladie à caractère social/drogue/neurophysiologie
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Résumé :
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Comment, en 2009, une étude scientifique sur le sucre remet en cause la théorie de l'addiction aux drogues. Les zones du cerveau associées au "circuit de la récompense" sont liées à l'addiction. Cependant, l'étude portant sur l'action de la dopamine et des endorphines tendrait à disjoindre leur action dans la neurophysiologie du plaisir.
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Nature du document :
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Article de périodique
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