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Titre :
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La pomme de terre peut-elle sauver le monde ? (2008)
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Auteurs :
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Rafaëlle Brillaud, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1094, 11/2008)
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Article en page(s) :
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p.96-101
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Note générale
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Graphiques, statistiques.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Légume
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Mots-clés :
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production végétale/maladie de la plante/famine/nutriment
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Résumé :
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Enquête, en 2008, sur les atouts de la pomme de terre et sur le mildiou qui la menace. Historique, origine et spécificité de la pomme de terre pour lutter contre la crise alimentaire : écologiquement et économiquement rentable, facile à cultiver, ce tubercule est d'une grande qualité nutritionnelle. Le point sur la lutte contre le mildiou depuis 1880 et la recherche de variétés de pommes de terre résistantes.
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Nature du document :
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Article de périodique
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