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Titre :
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Aliments : leurs gènes modifient les nôtres (2012)
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Auteurs :
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Véronique Etienne, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1134, 03/2012)
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Article en page(s) :
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p.92-97
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Note générale
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Schémas, webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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science génétique/alimentation (nutrition)/ARN (acide ribonucléique)/ADN (acide désoxyribonucléique)
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Résumé :
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Explication, en 2012, sur l’influence génétique de la nourriture sur le métabolisme des hommes : principe d’incorporation ; découverte par des biologistes moléculaires, modification d’expression de nos gènes, rôle des éléments miARN et siARN sur le fonctionnement de nos cellules, conclusions et espoirs de traitement. Encadrés : schéma de l'interférence du riz dans nos cellules ; impact des OGM sur l'expression de nos gènes.
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Nature du document :
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Article de périodique
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