Bourdial Isabelle.
« Ranch de la mer : le "pur-sang" marin s'élève au large »
in La Science et la vie (Paris), 1020 (09/2002), p.184-192.
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Titre :
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Ranch de la mer : le "pur-sang" marin s'élève au large (2002)
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Auteurs :
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Isabelle Bourdial, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1020, 09/2002)
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Article en page(s) :
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p.184-192
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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thon/ferme marine/2000-
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Résumé :
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Reportage dans une ferme marine, au large de la Croatie, consacrée à l'élevage de thons rouges destinés au marché japonais. Fonctionnement de l'exploitation et préparation du poisson. Les problèmes écologiques posés par la surpêche du thon rouge.
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Nature du document :
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Article de périodique
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