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Titre :
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La cocotte-minute a 50 ans ! (2003)
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Auteurs :
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Philippe Testard-Vaillant, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Science et la vie (Paris) (1033, 10/2003)
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Article en page(s) :
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p.132-137
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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mode de cuisson/ustensile de cuisine/1950-
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Résumé :
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Rappel de l'historique de l'invention de la cocotte-minute, depuis les travaux de Denis Papin sur la vapeur, jusqu'à la mise au point en 1953 du premier modèle fiable et abordable, par Seb. Les multiples évolutions du modèle depuis 1953.
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Nature du document :
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Article de périodique
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