| Titre : | Le risque alimentaire (2001) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Recherche (Paris. 1970) (339, 02/2001) |
| Article en page(s) : | p.13-106 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | alimentation/risque/qualité alimentaire/contrôle sanitaire des aliments/2000- |
| Résumé : | Dossier consacré à la sécurité alimentaire montrant la diversité des opinions des différents chercheurs qui ont accepté la fonction d'experts. Le point sur les connaissances, les actions en cours, les projets et les interrogations restantes. Index. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 15599 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |