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Titre :
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Gérer la diversité microbienne (2000)
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Auteurs :
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Jacques Balandreau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La Recherche (Paris. 1970) (333, 07/08/2000)
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Article en page(s) :
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p.28-30
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Microbiologie
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Mots-clés :
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micro-organisme/hygiène professionnelle/déséquilibre écologique/2000-
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Résumé :
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L'augmentation de la diversité microbienne semble induite par l'action de l'homme : rôle de la pression de sélection engendrée par les antibiotiques (résistance aux antibiotiques, résistance bactérienne) et de l'effet de niche écologique vide. Définition de ce phénomène de niche vide : découverte, étude, exemples, et conséquences. Encadré : fabrication de fromages de tradition et souches microbiennes.
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Nature du document :
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Article de périodique
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