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Gastronomie. Torture en boîte

Mark Porter, Auteur ; Ana Pouvreau, Auteur |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1258, 11/12/2014)

Dans Newsweek [presse américaine], reportage sur les conditions d'élevage des canards utilisés pour la production de foie gras dans les Landes en France : une visite des fermes ; une réglementation européenne difficile à respecter ; la possibili[...]

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Le fromage, espèce menacée

Ana Pouvreau, Auteur ; Mark Porter, Auteur |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1248, 02/10/2014)

Dans Newsweek [presse américaine], extraits d'un reportage sur la diminution de la production de fromages au lait cru en France : les causes ; la situation ; un exemple ; l'attitude des industriels et les conséquences ; le coût de fabrication de[...]

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