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Vulnérabilités alimentaires et malaise agricole : vers un Japon de plus en plus dépendant ?

Mathieu Brun, Auteur ; Alban Aubert, Auteur ; Sébastien Guez |

Dans Diplomatie. Les grands dossiers (056, 05/2020)

Le point sur l'évolution de la politique agricole et des pratiques alimentaires au Japon, pour réduire sa dépendance alimentaire sur un marché mondialisé : succès relatif de la promotion de la consommation de produits japonais ; concentration de[...]

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Géopolitique de l'agriculture et de l'alimentation : les questions au menu de 2020

Sébastien Abis, Auteur ; Mathieu Brun, Auteur |

Dans Diplomatie (Saint-Cannat) (102, 01/2020)

Points de vue de deux chercheurs, directeurs de la revue "Déméter" analysant les enjeux mondiaux du secteur agricole et agroalimentaire, relatifs aux évolutions, mutations et crises de la production agricole dans le monde en 2020 : produits alim[...]

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La diète méditerranéenne : mythes et réalités de notre assiette

Pierre Blanc, Auteur ; Sébastien Abis, Auteur ; Mathieu Brun |

Dans Carto (012, 07/2012)

Dossier en 2012, sur les spécificités de la diète méditerranéenne (huile d'olive, céréales, légumes et fruits en priorité), inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité et réputée excellente pour la santé. Les conséquences de la modification [...]

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