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Les hommes et la planète sont malades de l'excès de consommation de viande. Il va falloir apprendre à manger autrement.
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Analyse de l'excès de consommation de viande dans le monde : l'augmentation de la demande mondiale, les impacts sur l'environnement liés à l'industrialisation de la production, les risques en matière de santé publique, les enjeux d'un changement[...]
