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Titre :
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Eat less beef. Eat more ostrich ? (2025)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (English ed.) (909, 05/2025)
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Langues de la publication :
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Anglais
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Descripteurs
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[UNESCO] États-Unis
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Mots-clés :
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autruche
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viande de boucherie
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Résumé :
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Le point sur les réserves de la journaliste de "The Atlantic" relatives à la solution de la viande d'autruche pour répondre à l'engouement des Américains pour la viande rouge, comme alternative à la viande de boeuf, et sur la question de l'impact écologique de la viande d'autruche.
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Nature du document :
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Article de périodique
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