Boistard Sylvie.
« Le quinoa, une petite graine pleine d'atouts »
in Sciences et avenir (1949), 937 (03/2025).
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Titre :
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Le quinoa, une petite graine pleine d'atouts (2025)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (937, 03/2025)
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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valeur nutritive
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quinoa
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel du quinoa : une pseudo-céréale ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'absence de gluten.
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Nature du document :
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Article de périodique
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