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Article : texte imprimé
Chantal Crenn, Auteur ; Mayalen Zubillaga, Auteur |Interview de l'anthropologue Chantal Crenn sur la cuisine et les migrants : la question d'une cuisine d'origine et d'une tradition culinaire des migrants, les causes de l'adaptation de recettes culinaires, les raisons de l'inclusion facile de ce[...]
