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Titre :
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Faut-il arrêter de manger de la viande ?
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Auteurs :
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René Laporte, Auteur ;
Élodie Vieille Blanchard, Auteur ;
Éric Birlouez, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Paris : le Muscadier, DL 2014
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Collection
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Le Choc des idées (Paris), ISSN 2261-0332
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ISBN/ISSN/EAN :
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979-10-90685-23-9
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Format :
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1 vol. (125 p.) / couv. ill. / 18 cm
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Note générale
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Notes bibliogr. et webliogr.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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produit carné/alimentation/régime végétarien/animal
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Résumé :
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Depuis une dizaine d années, les Français consomment de moins en moins de viande. Les raisons de ce changement d'habitudes sont multiples : souffrance animale, scandales sanitaires à répétition, problèmes écologiques, etc. Peut-on réellement bannir définitivement la viande de nos menus ? Les végétariens affirment qu'un régime sans viande est non seulement plus respectueux de la nature, mais aussi meilleur pour la santé. Les défenseurs de la viande, pour leur part, mettent en avant les qualités d'un aliment savoureux et sûr, ancré dans notre culture. Afin de permettre à chacun de se forger sa propre opinion, ce livre dresse un panorama d'une question qui dépasse largement le cadre de nos assiettes.
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Nature du document :
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documentaire
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