|
Titre :
|
Nous sommes ce que nous mangeons
|
|
Auteurs :
|
Jane Goodall, Auteur ;
Gary McAvoy, Collaborateur ;
Gail Hudson, Collaborateur ;
Philippe Abry, Traducteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Éditeur
|
Arles : Actes Sud, 2008
|
|
Collection
|
Questions de société (Arles), ISSN 1962-1760
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7427-7029-8
|
|
Format :
|
1 vol. (286 p.) / 24 cm
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Langues originales :
|
Anglais
|
|
Mots-clés :
|
alimentation (nutrition)/agro- écologie/développement durable/biodiversité/industrie agroalimentaire
|
|
Résumé :
|
Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près à la nourriture des hommes - une nourriture de plus en plus dénaturée. Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall apporte des réponses immédiates, qui s'inscrivent dans une démarche globale de protection de la biodiversité, d'aide à la gestion durable et équitable des ressources. Au-delà d'une synthèse des grandes questions alimentaires d'aujourd'hui, ce livre engagé d'une remarquable clarté propose des éléments concrets aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de bien se nourrir.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
