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« I risi d'Italia » in Radici (Toulouse), 136 (11/2024), p.52-61.
I risi d'Italia
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Titre : I risi d'Italia (2024)
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Radici (Toulouse) (136, 11/2024)
Article en page(s) : p.52-61
Langues de la publication : Français ; Italien
Descripteurs

[UNESCO] Italie
Mots-clés : art culinaire/riz (céréale)
Résumé : Histoire de l'évolution de la riziculture dans toutes les régions d'Italie et de la place du riz dans la cuisine et la gastronomie italiennes. Recettes.
Nature du document : Article de périodique

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
57661Espace langues : italienPériodiqueCDI 1Espace langues : ItalienDisponible
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