| Titre : | Zurich, destination des gourmets végans et fortunés (2024) |
| Auteurs : | Kathrin Hollmer |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1771, 10/10/2024) |
| Article en page(s) : | p.58-59 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | véganisme/gastronomie/Zurich |
| Résumé : | Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], la gastronomie végane avant-gardiste de Zurich : contexte, exemples de restaurants végans, orientation des chefs cuisiniers, la tradition du véganisme à Zurich, clientèle, impact du développement du véganisme sur la ville. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 57445 | Presse : actualité | Périodique | CDI 1 | Presse : actualité | Disponible |