|
Titre :
|
De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation
|
|
Auteurs :
|
Marc Dufumier, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Éditeur
|
Paris : Allary Editions, 2020
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-37073-312-2
|
|
Format :
|
233 p. / 22 cm
|
|
Note générale
|
Bibliogr. et webliogr., 2 p.
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.3 (Denrées alimentaires)
|
|
Mots-clés :
|
alimentation (nutrition)/aliment/industrie agroalimentaire/contamination alimentaire
|
|
Résumé :
|
Le glyphosate est-il un cancérigène avéré ? Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l'explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L'eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d'êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n'ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ? Ce livre apporte des réponses scientifiques à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
