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Titre :
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Pays Basque espagnol : le goût du voyage (2019)
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Auteurs :
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Sébastien Desurmont, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Géo (Ed. française) (480, 02/2019)
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Article en page(s) :
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p.28-47
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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gastronomie/Pays Basque : Espagne
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Résumé :
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Enquête et reportage photographique consacrés à la gastronomie au Pays Basque espagnol. Richesse et diversité culinaire. La dimension sociale et identitaire de la cuisine. Encadrés : des aliments incontournables ; "les 5 commandements du pintxo", spécialité de tapas locales. Carte : conseils voyages : dix expériences culinaires.
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Nature du document :
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Article de périodique
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