Arnoux Mathieu.
« Prédatrice ou durable ? Nourrir la ville-monstre »
in Les Collections de l'Histoire, 105 (10/2024), p.28-36.
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Titre :
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Prédatrice ou durable ? Nourrir la ville-monstre (2024)
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Auteurs :
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Mathieu Arnoux
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Collections de l'Histoire (105, 10/2024)
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Article en page(s) :
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p.28-36
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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Paris/Moyen Age (11e-13e siècle)/Moyen Age (14e-15e siècle)/population (démographie)
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Résumé :
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Analyse expliquant l'expansion urbanistique et démographique de Paris au Moyen Age. Les données issues de l'état des paroisses et des feux (1328) ; l'importance de prendre en considération la totalité de l'Ile-de-France pour expliquer la croissance et la stabilité de Paris aux 12e et 13e siècle ; le rôle des granges ecclésiastiques pour le stockage des céréales ; problématiques concernant la main-d'oeuvre humaine ; la question du caractère durable des ressources utilisées.
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Nature du document :
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Article de périodique
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