Rowley Anthony.
« Jacques Chirac, ambassadeur de la tête de veau »
in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.118-121.
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Titre :
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Jacques Chirac, ambassadeur de la tête de veau (2022)
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Auteurs :
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Anthony Rowley
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Collections de l'Histoire (097, 10/2022)
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Article en page(s) :
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p.118-121
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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Chirac, Jacques (1932-2019)/art culinaire
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Résumé :
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Le point sur les liens unissant Jacques Chirac et la cuisine traditionnelle française. Le faible intérêt de Jacques Chirac pour la cuisine élaborée lors de ses premières campagnes électorales des années 1970 ; sa capacité à promouvoir les produits régionaux pour des motifs électoraux ; le cas de la tête de veau.
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Nature du document :
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Article de périodique
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