Camy Julien.
« Les insectes, à la rescousse de l'humanité ? »
in Carto, 045 (01/2018), p.58-59.
|
Titre :
|
Les insectes, à la rescousse de l'humanité ? (2018)
|
|
Auteurs :
|
Julien Camy, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Carto (045, 01/2018)
|
|
Article en page(s) :
|
p.58-59
|
|
Note générale
|
Graphiques.
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Insecte
|
|
Mots-clés :
|
alimentation (nutrition)
|
|
Résumé :
|
Le point sur la possibilité de manger des insectes pour faire face à la hausse des besoins alimentaires mondiale d'ici à 2050 : les études sur le déclin du nombre d'insectes, les espèces menacées dans le monde, les causes et répercussions ; les atouts de leur inclusion dans l'alimentation humaine (entomophagie) par rapport à la viande ; la position de la France ; les insectes comestibles. Carte : la consommation d'insectes dans le monde. Infographie : les espèces d'insectes les plus consommés en 2012.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
