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Résumé :
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Dossier consacré aux dangers du nitrate d'ammonium, utilisé dans l'agriculture. Enquête sur la production de nitrate d'ammonium en France par l'entreprise multinationale, Yara ; l'évocation de l'explosion à Beyrouth, au Liban, en août 2020, liée à la présence du nitrate d'ammonium ; les caractéristiques du nitrate d'ammonium ; l'utilisation du nitrate d'ammonium dans la fabrication d'explosifs et d'engrais chimiques ; les travaux de Fritz Haber, chimiste allemand du 20e siècle ; la situation de l'entreprise Yara, société basée en Norvège et spécialiste de la chimie et de la fabrication d'engrais ; visite du site de Yara Ambès, en Gironde ; la dangerosité du site et les mesures de prévention prises ; un exemple d'utilisation de l'azote du nitrate d'ammonium chez un agriculteur du Béarn ; le coût de cet engrais ; la recherche d'une solution de remplacement ; la prise de conscience de l'impact environnemental du nitrate d'ammonium et des engrais azotés ; le cercle vicieux de l'agriculture chimique et la destruction des sols ; la réduction de l'usage des engrais chimiques fixée par la Commission européenne en 2020 ; le lobbying des industriels européens des engrais ; la contestation grandissante autour des sites de production de nitrate d'ammonium et la dénonciation de la pollution engendrée. Entretien avec Claude Aubert, ingénieur agronome, à propos de l'utilisation d'engrais chimique dans l'agriculture ; le besoin d'azote en agriculture ; les dangers des engrais chimiques ; la possibilité de cultiver sans engrais chimique. Encadrés : lexique ; le marché des engrais azotés ; les risques liés à la liquidation de l'usine Maxam Tan, dans le Pas-de-Calais, spécialisée dans la fabrication du nitrate d'ammonium ; un exemple d'agriculture alternative au Burkina et de production d'engrais naturel.
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