Buranyi Stephen.
« The rise of natural wine »
in Vocable (English ed.), 782 (28/06/2018), p.9-11.
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Titre :
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The rise of natural wine (2018)
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Auteurs :
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Stephen Buranyi, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (English ed.) (782, 28/06/2018)
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Article en page(s) :
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p.9-11
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Langues de la publication :
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Anglais
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Mots-clés :
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vin/technique viticole
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Résumé :
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Le point sur l'engouement pour les vins naturels (fabriqués sans produits chimiques), en 2018, en France et à l'étranger : l'avis des restaurateurs et des oenologues sur ces vins ; les motivations des vignerons qui produisent des vins naturels ; le système des appellations d'origine contrôlée (AOC) en France ; la place de la France sur le marché mondial du vin ; les premiers producteurs de vins naturels dans le Beaujolais ; le développement de la production et de la consommation de vins naturels en France et à l'étranger à partir des années 1990.
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Nature du document :
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Article de périodique
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