Staufenberg Jess.
« Briton's new favourite foods »
in Vocable (English ed.), 730 (31/03/2016), p.14-16.
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Titre :
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Briton's new favourite foods (2016)
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Auteurs :
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Jess Staufenberg, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (English ed.) (730, 31/03/2016)
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Article en page(s) :
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p.14-16
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Note générale
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Statistiques.
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Langues de la publication :
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Anglais
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Mots-clés :
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alimentation (nutrition)/Grande-Bretagne
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Résumé :
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Analyse des changements d'habitudes alimentaires des Britanniques : baisse de la part du salaire accordée à la nourriture dans les budgets des familles ; choix d'une alimentation plus saine et paradoxe de la hausse de la consommation de plats préparés à forte teneur en sel ; impact de la généralisation des congélateurs ; baisse de la consommation de pain blanc ; "italianisation" de la Grande-Bretagne avec la consommation accrue de pâtes et de pizzas. Encadré : "crisps" aux Etats-Unis et "chips" en Angleterre.
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Nature du document :
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Article de périodique
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