|
Titre :
|
Cashing in on kombucha tea (2016)
|
|
Auteurs :
|
Samantha Masunaga, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Vocable (English ed.) (727, 18/02/2016)
|
|
Article en page(s) :
|
p.15-16
|
|
Langues de la publication :
|
Anglais
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] États-Unis
|
|
Mots-clés :
|
législation/thé : boisson
|
|
Résumé :
|
Le point sur le phénomène de consommation du kombucha aux Etats-Unis, en 2016 : l'entreprise KeVita à Los Angeles ; le développement de la consommation de kombucha aux Etats-Unis, les vertus du kombucha pour la santé, la législation sur la teneur en alcool de la boisson et l'autorisation de mise sur le marché ; les origines du kombucha, une boisson fermentée aux probiotiques ; la stratégie de KeVita pour dominer ses concurrents en utilisant le changement dans les règles d'autorisation de mise sur le marché.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
